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西红柿鸡蛋面(8/8)
菠菜洗净，开水中焯2分钟，沥干切段儿。
西红柿洗净，去皮，切块儿。
热锅入凉油，放花椒粉和葱姜末炝锅。
放入西红柿块儿翻炒出汤汁。
锅中加水，放生抽和盐。
水开后，打入1个鸡蛋，用筷子稍微划散。
锅中放挂面，用筷子把面分散开。
面煮软后，放入焯好的菠菜段儿，滴几滴香醋，拌匀出锅。