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修女蛋糕(4/6)
香草荚切开取籽,和杏仁TPT,面粉均匀混合。模子抹油备用。
黄油中小火加热,煮至焦糖般琥珀般色泽离火备用。
蛋白A加入混合好的粉类里,拌匀。蛋白B打到粗泡加入拌匀。
依次加入蜂蜜和煮好的黄油拌匀。
面糊放入裱花袋,挤进模子里,190°烤20分左右。
完成后从烤箱取出,静置放凉后脱模。