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西洋参莲子炖桃胶(4/6)
干桃胶用冷水泡10个小时以上，完全泡发后没有硬心。如果桃胶里有黑点用手摘掉。
取3克西洋参。
莲子洗净也用冷水泡软。
把泡好的桃胶、西洋参、莲子放入锅中。
加适量的水，水大约为材料的3－4倍。在火煮开后转小火转30分钟以上，莲子绵软为止。
加入冰糖，煮到完全融化即可。