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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包(17/18)
牛奶 糖 酵母放入厨师机搅匀。
放入奶粉 面粉厨师机搅拌出初膜。
放入盐低速搅拌均匀 ，再放入黄油搅拌均匀。
能拉出有韧性的薄薄的手套膜。
整理成团放入发酵盒，我是隔夜放冰箱冷藏发酵一晚上，发酵到1.5倍大即可。
荔浦芋头片和紫薯片一起蒸熟。
蒸熟的芋头放入绞肉机放入太古烘焙糖 淡奶油 炼乳和适量纯牛奶搅打。
搅成细腻的糊，做芋泥绞肉机比破壁机好用，芋泥非常黏机，上次做芋泥破壁机直接冒烟，打坏了心疼了好久。
芋泥加入黄油炒到抱团即可。
非常细腻，奶香味十足！
发酵好的面团分割成团滚圆松弛15分钟。
包上芋泥馅。
全部包好放烤箱35°发酵40分钟同时放入一碗热水增加湿度。
发酵好的面团用擀面杖沾上芝麻点到面团上，放入两个小纸杯高度跟面团差不多高盖上油纸。
压上一个烤盘放入预热好的烤箱180°烤20分钟。
圆鼓鼓软呼呼的芋泥包出炉。
蓬松 香甜。
好吃，好吃！