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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油酸奶蛋糕(1/7)
蛋黄蛋白分离,蛋白冷冻10分钟
蛋黄加入酸奶搅拌均匀
加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
蛋清加糖和适量柠檬汁打发,我这个有点打硬了
和蛋黄糊混合均匀,倒入模具内
烤盘加水,水浴法,上下火130度烤65分钟,再转180度3分钟,闷5分钟出炉
蛋清打的硬了,表面开裂了 做蛋糕卷的硬度就可以