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就好这一口：番茄炖牛腩(2/11)
牛腩切块，其他配料也都准备好。
锅中下冷水、姜片、料酒、牛腩块
焯水至沸腾几分钟
牛腩捞出，温水冲干净表面浮沫
热锅冷油，下蒜片、洋葱片翻炒至有香味
下入番茄丁炒至软烂、出汁水，再加入适量番茄酱翻炒
倒入牛腩、桂皮、八角、香叶、姜段、郫县豆瓣酱、生抽、老抽翻炒
转入高压锅，倒入适量开水，加入适量冰糖，大火烧开后转小火炖煮20分钟
加入胡萝卜、土豆，加入适量盐调味，再小火炖煮10分钟
最后加入鸡精
美味即成