首先将所需食材全部备好,莴笋剥皮,鱿鱼先去掉内脏后再撕掉表面的膜待用。
将蒜瓣拍碎和小米辣一起切成小粒放入调味碟中,莴笋也切成丝备用。
把清理干净的鱿鱼先坚切开,不切断,再改刀斜刀花切开,形成花纹后再次切成一片片就可以了。
锅中倒入适量清水大火煮开后加入1茶匙盐和1茶匙食用油,倒入莴笋丝焯水约1分钟左右。
把切好的鱿鱼片倒入锅中大火焯水约40秒至1分钟即可捞出。
跟着再调个芥末捞汁:碗中挤入约10克芥末酱,倒入3勺珍选海鲜捞汁混合搅拌均匀。
最后将调制好的芥末捞汁淋入鱿鱼中拌匀后就可以开吃啦,加入芥末酱的捞汁吃起来不呛口,反而清爽Q弹,肉感十足哦!
做法简单鲜味十足又爽脆可口的芥末捞汁鱿鱼就做好啦,非常适合春天和夏天食用哦,解腻又爽口!