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芦笋炒松茸,平价又鲜嫩的一盘春菜 #享“瘦”人生 热辣滚烫#(0/10)
都是易熟食材,操作非常简单
姬松茸用刷子洗掉根部的泥土
然后切成大片
芦笋去掉根部,切成大段,小葱切段。
放入葱段,小火煎出葱香气,得到葱油
放入松茸,中火炒到变黄变软,
再放入芦笋,大火快炒1分钟
加入调味品,快速炒匀收汁,就完成了
有清甜有鲜香有脆嫩,这种复合的咀嚼口感,吃着非常上头,别看好似很清淡,着实很下饭啊。
春菜的做法就是轻调味重鲜味,大火快速炒熟,加一点儿海盐黑胡椒或者蚝油,凸显鲜味,保留鲜嫩。