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#女神野餐记#牛油果加拿大北极虾烘蛋(2/8)
加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
解冻后的北极虾挤点柠檬汁,撒黑胡椒海盐,腌制备用。
小番茄对半切、洋葱切丝、泡发好的干蘑菇切块、牛油果去核切片。
碗中鸡蛋和牛奶搅拌均匀,添加一些黑胡椒海盐调味。
锅中加橄榄油炒香洋葱,然后把腌制好的北极虾放进去。
翻炒变色后,把小番茄、香菇放进去即系翻炒,铺上牛油果,淋上蛋液,撒黑胡椒海盐调味,盖上盖子小火焖熟。
大概10分钟就可以了。
完成。