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#寻味外婆乡，香聚中国年#加拿大北极虾鹰嘴豆牛油果沙拉(3/9)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
水烧开倒入鹰嘴豆煮15分钟。
牛油果对半切开挖出果肉，切成小块。
煮好的鹰嘴豆和牛油果一起倒入破壁机中倒入牛奶，在撒上黑胡椒，柠檬汁。
打至丝绸的状态，倒入大碗里备用。
加拿大北极虾去壳留仁。虾籽不要扔哦！
把北极虾切成小丁。
和虾籽一起放入，牛油果和鹰嘴豆泥里搅拌均匀。
盛入盘中放入一只加拿大北极虾。