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沙茶牛肉粉丝煲(4/6)
牛肉切片,泡去血水,放入沙茶酱、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀后用油封住水分,腌制10分钟; 水晶粉丝提前泡软备用;
一勺沙茶酱、盐、白糖、生抽、一小碗水搅拌均匀;
热锅凉油,放入花椒粉、姜蒜翻炒出香味;
娃娃菜打底,依次铺上粉丝和金针菇;
码上腌制好的牛肉; 倒入调好的碗汁;
水开后,盖上锅盖中小火继续煮8分钟,出锅前撒上小米辣和葱花或香菜即可~