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蕃茄牛肉炖土豆(6/7)
牛肉泡出血水,放入煮锅加水,加葱姜大料煮至八成熟。
牛肉捞出备用。
西红柿切小丁备用。
炒锅放少许冰糖一会,倒入控好水的牛肉,多翻炒一会,加入葱姜,少许料酒,生抽,一半蕃茄丁,继续翻炒,使番茄和牛肉融合在一起。
番茄丁变成番茄泥倒入炖锅加水。
加水没过牛肉即可,不要加太多,继续炖30分钟,使牛肉软烂,加入土豆及剩余的蕃茄丁10分钟,至土豆熟,加盐,出锅。
放少许味精,装盘。