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番茄肥牛焖面(0/10)
肥牛开水汆烫下,倒点料酒去腥,捞出备用。
调料汁:生抽2勺,蚝油2勺,老抽1勺,糖适量,香油1勺。
煎4个荷包蛋,捞出备用。
锅里倒油,下葱蒜爆香,下西红柿。
咕嘟一会儿,调入糖,番茄酱,料汁,水600ml。荷包蛋。
荷包蛋垫底,下面条。转小火,盖盖儿焖10分钟。
时间到后把面翻个面,下肥牛。
锅边淋上一圈水,再盖盖儿焖5分钟。
出锅淋上香油,搅拌一下。
OK。