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#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹(5/9)
食材:大闸蟹,粗粒盐,香叶,八角,花椒,姜片
找一个旧的锅,或铁锅,放入盐和香叶,八角,花椒中小火翻炒。
翻炒至盐变得很烫,香味浓郁。
盛出三分之一量的盐。
将清洗干净的大闸蟹用厨房纸巾吸干水分,放在盐上。
将盛出的盐均匀的撒在大闸蟹身上,摆上姜片。
盖上锅盖,中火焗20分钟。
时间到,打开锅盖,蟹已经变得通红,哇~太香了!
去掉蟹身上的盐,出锅,诱人吧!