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青提酸奶奶酪(8/8)
水浴融化50克黄油,加入100克饼碎,搅拌均匀,倒入蛋糕模具,压平压紧实。放入冷藏备用
200克奶油奶酪室温软化,加入35克白糖,翻拌均匀
200克纯牛奶加入9克鱼胶粉,水浴搅拌融化。 降温后倒入奶酪中翻拌均匀。 再加入180克酸奶,继续翻拌均匀(可借助打蛋器) 搅拌至无颗粒状,可过筛,口感更好
取出饼底,倒入1/3奶酪液,放入冷藏至凝固
取出蛋糕模,四周围上玫瑰葡萄,倒入剩余奶酪液,继续放入冷藏至凝固
取出,铺满葡萄圆片于顶层
适量雪碧加入6克鱼胶粉,隔水融化,倒入顶层,继续放冷藏至凝固
简易,清新小甜品就做好啦!!