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冬瓜丸子汤(1/5)
肉馅中放入生抽、料酒、鸡精、盐、淀粉搅拌上劲；
搅拌上劲后多次摔打，使肉丸更Q弹；
热锅凉油，放入花椒粉、冬瓜片翻炒；
加入热水煮开，下入团好的丸子（可以用勺子，也可以戴上手套用手团丸子，怎么顺手怎么来吧），先不要动，待丸子定型后再用勺子推动，多煮一会，待冬瓜软烂丸子熟透；
调入生抽、盐、鸡精，撒上一些自己喜欢的葱花或香菜即可～