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清蒸海鱼(6/7)
京岛米酒，真是是我们当地人哪个菜都会用到吧！用白酒淋一遍鱼，也不要太多大概五六勺吧。
水烧开后，放鱼进去蒸8分钟，我这个鱼比较小，如果大的鱼➕多两三分钟。
然后把里面的汁倒掉～
放姜丝和蒜米，放油淋一下，冷油，也可以不放油等下烧热油淋。
放酱油，蒸鱼不要放盐，不容易均匀，放酱油很甜。
撒上葱花，再上锅蒸3分钟，如果淋热油就不放葱，等出锅的时候放，然后烧100度热油淋。
出锅啦～又嫩又甜，主要是不腥，孩子很爱吃。