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简版蒜茸酱(1/5)
如图准备好所有材料，蒜末用清水清洗2-3遍 沥干水分
锅热放油 7成热时下入香菜和葱 炸至焦黄沥干油 香菜葱就不要了
先下一半的蒜末炸至微黄 再下入另一半的蒜末炸3分钟后下入姜末 小米椒 蚝油 白酒 老抽 生抽 白糖调味
下入所有配料后再翻炒几分钟 用无水的碗装放凉
装入密封罐 放冰箱可以保存10天左右