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下饭泡椒牛肉丝｜超嫩滑版(4/9)
牛里脊肉切丝，泡姜泡椒切块（不用很碎）生姜做好姜水备用
分三次倒入适量姜水，每一次用手抓匀，让牛肉吃入姜水
将花椒粉淀粉料酒生抽加入，大力抓匀（这里有泡椒不打算额外放盐，所以生抽多加一点点）
倒入一点橄榄油抓匀，油帮助锁水
热锅放入蒜蓉与豆瓣酱
加入一点泡姜泡椒炒匀降小火
小火将牛肉丝放入摊开（这一点很重要，不能大）然后慢慢翻炒开
火调大，将牛肉丝炒至图中状态加入剩下的全部泡椒，持续翻炒入味
出锅～这样一盘下饭神器就做好啦，特别嫩滑爽口 由于家里不常吃芹菜所以没放，大家可以根据自己口味调配噢！