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卤鸡翅鸭爪鹌鹑蛋 初夏最配(3/5)
鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮开，中火5分钟。 取出后冷水降温，方便去壳，洗干净控水待用
拆开包装，冷水浸泡鸡翅鸭爪，需十分钟解冻 然后冷水下锅，放料酒姜片大火煮开，中火一分钟后捞出，洗干净控水待用。
所需佐料，花椒，姜片，蒜粒，桂皮，八角，黄冰糖，大葱，小米辣
炖锅放油，放入姜片蒜粒小米辣花椒八角桂皮大葱炒香，放入适量开水 下入鸡翅鸭爪鹌鹑蛋，黄冰糖，大火煮开，中火18分钟 最后放盐适量，盖好锅盖，静置一小时
入味后，捞出，放香葱，开造吧