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腌笃鲜(2/18)
突然发现小院竹林里的竹笋！惊喜啊！
太幸运了，收获了六根，做道腌笃鲜吧！
立刻去超市买了六根排骨焯水
新鲜的小笋切块，一小时前还在土里呢！
咸肉或者腊肉也要焯水去咸味
我用铸铁锅把排骨煎上色
把咸肉也放进去炒，放一点姜片
倒入料酒
放入笋块，笋是炖不烂的，一直会脆爽
倒入足量的热水，转小火煮一个小时
煮汤的时候，用豆皮自己做个豆皮结
去楼下菜店买了一颗莴苣
莴苣切块
一小时后，把莴苣，豆皮结放入汤中，放入盐调味，再炖十分钟，
十分钟后就可以享用了！
迫不及待先来一碗汤
用我的秘制蘸水吃排骨
一颗鲜笋引发的美食，以后每天我都去小院竹林看看有没有竹笋，还可以做立夏饭，笋炒肉丝。。。吃货的花园