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好吃到汤都喝光的麻辣烫(5/7)
将各种蔬菜先焯水
羊肉片也短暂焯水，焯去血沫
锅中放油。放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶等香料炒出香味，倒入少量白酒
放水或者高汤，我用的大骨汤。煮五分钟后将料渣捞出
放入牛奶，各种食材，加少许糖，盐
出锅前放入麻酱，蒜末，出锅
汤都很好喝