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蝴蝶结面包一看就会#春日露营 易享“佳”味 #(5/6)
面团揉好一发后分割成60克每个的小面团滚圆松弛15分钟; 将小面团擀成薄的圆形,找到中心点,沿着中心点用刮板按照图上所示切出几条线(中间不割断);
将2号面片翻起来暂时放在另一边,将1号和3号面片的角角稍微粘起来,然后再把2号翻回来铺在上面,这样半边蝴蝶结就操作好啦;
另外半边蝴蝶结也是同样的操作
把上面那条面面从上往下绕一圈捏好,表面还可以筛上一些面粉当装饰,一个蝴蝶结就完成啦;
放进烤箱中层,开发酵功能35度二发45分钟(底下放一碗热水);
发酵好后取出,烤箱上火160度下火175度,预热好后再放中层,烘烤18分钟左右就好啦!