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90年代童年鸡骨棒（复刻版）(2/3)
将鸡骨棒焯水，只放料酒，冷水下锅煮出浮沫
过冷水，另起锅冷水下锅放所有调料煮开后小火
熟了关火闷，或者冰箱冷藏一个小时，待入味，我因为想要汤汁做涮串所以没冷藏，等过滤了料渣就可以加淀粉勾芡做涮串了，不然淀粉可以去掉