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#春日露营 易享“佳”味 #芝士蒜香法式软欧包(17/17)
准备好食材
除黄油和盐外，面团的所有食材放入搅拌盆，用厨师机搅打成能拉出厚膜
加入安佳黄油和盐
继续搅打至完全扩展阶段，能拉出薄薄手套膜，面团就揉好了
把面团滚圆，放入大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的环境醒发大约1小时
面团醒发至2倍大，手指蘸粉在中间戳洞，不回缩、不塌陷即可
取出面团轻轻按压排气，把面团分成16份，分别揉圆
把面团擀成牛舌状，，两边对折，收口捏紧，翻过来搓成橄榄形
表面喷点水，在盘中里的芝士粉滚一圈，均匀的粘上芝士粉
依次放入烤盘，放在温暖的环境醒发，也可以放入烤箱醒发温度30度左右，烤箱底下放一碗热水，增加湿度。
在醒发时间来制作蒜蓉酱：大蒜捣成泥+融化的黄油+盐+葱花，搅拌均匀，装入裱花袋备用
面团醒发至2倍大，用割包刀在面团中间切开
在面团中间，挤入蒜蓉酱
放入预热烤箱180度烤20分钟，在烘烤的时候满屋子的蒜香味
出炉了，蒜香浓郁
成品
趁热吃，外皮香脆，面包组织柔软，空口就吃了2个