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【嘛嘛罗惹】Rojak Mamak/Pesembur(13/16)
将洋葱、大蒜、干辣椒和番茄搅拌成糊状。
倒入锅里和 1/4 杯油一起烹煮。
直到油在糊糊边上溢出。
将马铃薯煮熟。
将马铃薯剥皮并与 2.5 杯水用搅拌机搅拌成糊。
将搅拌好的马铃薯糊倒入锅中拌匀。
继续煮几分钟。
把炒好的花生米碾碎，可以用搅拌机处理这个步骤。
把罗望子
棕榈糖（切成小块以便更好地溶解）和盐加入酱汁里调味。
把切碎的花生碎加到酱汁里。
搅拌均匀后再煮几分钟。
把沙葛和黄瓜切丝，豆腐炸好切块，鸡蛋煮熟去壳切半。
开始准备 pesembur/rojak mamak, 将炸虾饼和炸椰丝丸子切成一口大小。
把所有食材放在盘子里，淋上1-2 汤勺的罗惹酱汁。
也可以加一把熟面条吃。