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锅包肉(3/6)
里脊肉,切成片,放盐,料酒腌制半小时
面粉和淀粉比例1:2,打颗鸡蛋加水,油,调成糊
开始肉片挂糊
油热六成炸制挂好糊的肉片!
炸制金黄色捞出后再复炸一次!
料酒,糖,番茄酱,醋水和淀粉,熬制起大泡倒入炸好的肉片,迅速翻炒,最后放入胡萝卜和葱丝即可!