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空气炸锅香蕉片(2/6)
香蕉切片2-3毫米,我刀功不好,切的不均匀,但影响不大。只要别太厚就行。我的空气炸锅只够放一根的量,根据锅的大小调整就好。
香蕉的粘液比较多,尝试了几次,发现在温水里过一下好一点。(可以放一片新鲜的柠檬片)
均匀铺开,放在炸锅里,尽量不要重叠。
80-100度,一小时(如果锅的时间短,就重复几次),拿出来晾凉,试试看硬度,如果还是有点沾着纸,那就继续炸。
再次80-100度半小时后,拿出来,晾凉后,就比较容易揭下来,而且不沾纸。抖散后,可以翻面继续铺开,继续相同温度炸半小时到一小时。
最后一次拿出来晾凉后,基本就是脆的啦! 这个过程很简单,就是比较耗时间,需要重复拿出来晾凉观察。具体总时长,可以根据炸的情况增加或减少。