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#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 核桃香蕉小蛋糕(2/11)
用料：香蕉（带皮）187克，鸡蛋1个，小苏打1克，泡打粉2克，玉米油25克，细砂糖25克，核桃仁25克，低筋粉75克。
香蕉去皮捣成泥。
放入鸡蛋，搅拌均匀。
加入糖，油，拌匀。
筛入面粉，以不规则方向搅拌。
成均匀糊状。
装入马芬杯中，七八分满。
将核桃掰碎，撒在表面。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
表面金黄，出炉。
立即脱模，置晾架上晾凉后食用。