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整一盘秒光下剧菜，青椒酸菜鸡翅尖(6/7)
鸡翅尖洗净滤干水分，一分为二（嫌麻烦也可以直接用）；二荆条切圈；大蒜、老姜剁成米粒；小葱切成段。
冷锅宽油，五层热下鸡翅尖炸4分钟左右起锅，油温再次升高到八层热，下鸡尖炸制20秒起锅备用。
锅内放油，下鸡油炸出油脂后捞出。
下青椒翻炒，再下姜米、蒜米、花椒。
下鸡翅尖，煸炒。调味，依次加甜面酱、生抽、味极鲜、食盐、白糖，翻出均匀。
最后下酸菜，翻炒半分钟。
出锅前淋入花椒油、小葱节，关火翻匀起锅。