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#摩其林美味CP#香酥煎鱼排(5/10)
准备食材。
鱼排擦干表面水分，加盐、黑胡椒粉，挤少许柠檬汁抹匀腌制半小时。
先将鱼排表面裹薄薄一层淀粉。
然后裹蛋液。
最后粘满面包糠。
摩飞多功能锅煎盘预热放油，将鱼排抖掉多余的面包糠，放入煎盘里。
一面煎定型后翻面，煎至两面金黄酥脆。
出锅改刀切块即可。
成品。
成品。