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五谷豆浆&五谷煎饼(2/6)
面粉+杂粮粉(6:4或7:3),杂粮粉品种很多,可以每次更换不同杂粮(玉米粉、绿豆粉、紫米粉等),面粉里加一勺盐
加适量水将面糊调成酸奶的浓稠度,静置20分钟以上,再加适量水调稀一些
准备配料:鸡蛋;香菜、香葱碎;黑芝麻;腐乳汁;酱料;(生菜、薄脆y根据自己口味添加) 做第一个煎饼前在平底锅中擦一层油,后面就不需要了,锅热舀一勺面糊刷平,看底部稍微有鼓起时,打一个鸡蛋再抹平
撒香葱、香菜、芝麻
翻面抹酱料、撒香葱、香菜,从左到右卷起来
五谷豆浆:小米15克、糯米15克、鲜玉米粒一根、冰糖、800毫升清水