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红烧肉(4/9)
五花肉切块，加姜葱料酒焯水
五花肉变色后捞出洗净
热锅冷油下冰糖，小火熬糖色
冰糖融化成液体后加入五花肉翻拌均匀
五花肉均匀上糖色
加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽
加开水淹没五花肉，加姜葱蒜大火煮开
大火煮开后，换中小火收汁，大约熬30～40分钟即可
撒葱花后美味出锅