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#味达美·名厨汁味正当夏# 清炒宁夏青(5/8)
准备食材：将青菜洗净，选用的是宁夏青，高原种植的小青菜，口感甜糯，如同冬天吃的上海打过霜的青菜
锅内倒入15毫升玉米油
冷锅冷油倒入洗净的青菜
倒入100毫升清水然后盖上盖子进行焖煮5分钟，这种水油炒菜方式，温度控制在100度左右，不会因为高温爆炒而产生有害物质，更健康。
打开锅盖此时小青菜已经瘪下去了，说明已经熟了
倒入5毫升味达美初榨炒菜香生抽，生抽里面含有糖，正好可以提鲜
翻炒均匀即可关火出锅
小青菜软糯香甜，很好吃