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夏日开胃下酒好搭档|爽口苤蓝(7/13)
今天要用到的主要食材。
苤蓝洗净去掉外皮，尽量削厚一点儿，里面的肉质脆嫩。
切成薄片，放入碗中，加少许盐腌制15分钟。
取一个小碗，放入辣椒粉、芝麻、花椒粒，把蒜切粒也里面。
放入1克盐。
泼入热油，激发出香味。
调入2勺味达美清香米醋。
1勺味达美味极鲜酱油。
1克白糖搅拌均匀，料汁就做好了。
腌制好的苤蓝攥干水份，放入碗中。
浇上料汁拌匀，让其入味，放入冰箱冷藏30分钟口感更佳。
装盘。
酸辣脆爽，佐餐下酒好搭档。