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用豆瓣酱来做清蒸桂鱼#味达美·名厨汁味正当夏#(9/11)
买回来的桂鱼掏去内脏，洗净开背
盘子里放个汤匙，这样蒸的时候两边都可以蒸到
肚子里塞点大葱段
鱼背上放点姜片
一碟料酒淋在鱼身上
大火蒸8分钟
用菜谱里的清单调个汁
把姜丝葱丝放鱼身上，料汁淋在蒸好的鱼上面
最后浇上一圈热油
这个是特写
夹筷鱼肚给粉丝吃