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香辣烤猪蹄(10/12)
把香料准备好。
锅中放入少许油，下香料、老姜、大蒜头、豆豉、炒出香味，然后再放入生抽、老抽、一点料酒、最后再放开水，把洗干净的猪蹄砍成自己喜欢的长度，放入高压锅里，在放入刚刚炒好的香料水，水的量控制在冒过猪蹄即可。
高压锅炖15分钟即可夹出，这个时间可根据自己喜欢的软烂程度调整时间的长短。
取一个不锈钢盘子，又锡纸包好。
放入卤好的猪蹄，上面刷一层植物油。
这是烤鱼的料。
这是烤肉的撒料。
先刷一遍烤鱼的料，烤箱预热上下火200度，烤20分钟。
拿出来再撒上烤肉料，继续烤10分钟。
小葱切成段。
撒上葱花，辣椒用剪刀斜剪成片，继续烤5分钟。
香喷喷的烤猪蹄就出炉了！