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桂花红烧肉(4/15)
成品
选用三瘦两肥的五花肉，层次感特别好。
洗净切块。
为了做出来肉紧实，我用一下午的时间捆肉，别人端午捆粽子，我捆肉。
凉水锅里放入捆好的五花肉块，放葱段姜片，大料，料酒。煮开。
煮出来，捞出，凉水洗净。
准备姜片，香叶，桂皮，葱段。
准备好家乐的桂花红烧酱调味品。一袋酱汁，一袋桂花。
锅中放入肉块。
将液体调料汁倒入锅中。
将肉块裹上酱汁，颜色是不是特别好。
加入热水，放入葱段香叶，桂皮，姜片。
我用的是高压锅，煮了30分钟。出锅前要收汁。
盛盘后再撒些桂花，也色感，口感上也有一股清香。
喜欢的朋友可以尝试一下，这种对于小白来说，是种不错的选择，上手就出师的那种。