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母亲节宠妈指南,搞一道锡纸牛肉778(2/3)
1.首先将牛肉切薄片,洋葱切成小块,芹菜切小段金针菇清洗干净撕成小朵备用; 2.牛肉中加入1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖+1勺玉米淀粉+2小勺黑胡椒粉+4勺清水和1勺绿帝花生油,搅拌均匀,腌制20分钟;
3、取一张锡纸,依次铺上洋葱、芹菜和金针菇,再铺上牛肉,放上小米辣和葱段,再撒上点胡椒粒碎,撒少许盐和绿帝初榨花生油,盖上另一张锡纸,四周边缘处卷起叠紧;
4.准备好一个铁锅,将包好锡纸的牛肉放入锅中,盖上锅盖开中火焖10分钟即可; 5、开盖,用筷子戳穿锡纸,划开,撒上点芝麻和香菜,人间精品锡纸牛肉就可以开吃了!