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葱油饼(1/24)
先烫大部分面，再加凉水和成非常软的面团，粘手可以涂点油揉。揉好放盒子里，冰箱冷餐一夜。
取出面团。回温。面团有了一定的延展性。更好擀薄，不破皮。
分小块8
切花，撒点盐
擀薄皮
刷一点油
撒葱花，切口
翻卷
继续卷
继续卷
卷成三角
三个角往中间收
压扁，整成圆
翻过来，轻轻擀一擀，注意用力会压迫。
擀0.6厘米厚
电饼铛热，加多点油，放饼煎
盖上盖子上下火煎，保证饼熟透
煎好一面
翻过来，煎另一面
煎好的饼要如图所示，在盘子里或锅里竖着敲。这样会松酥。
好了
揭开看看里面，尝尝味，太香了。
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