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#15分钟周末菜#酥脆葱油饼(9/15)
小葱洗干净,切葱花备用。开水倒入面粉中,搅拌成絮状,晾到手温,再加入凉水和成面团
和好的面团表面揉光滑饧15分钟
平底锅把30克的油烧热倒入五勺的面粉中搅拌成油酥。
饧好的面团擀成大薄饼
均匀淋入调好的油酥,用刷子刷均匀!撒上五香粉。
撒上葱花。
分成大小相等的剂子!
每一段先用手掌压扁平,拉长
取其中一个剂子,向两边拉伸 将面皮对折再对折后卷起
将卷好的饼团按压扁
擀成薄片。
预热摩飞多功能料理锅,用刷子刷一层油,把擀成薄片的葱油饼放进里面中小火慢慢煎至金黄。
然后翻面再煎至金黄。(摩飞多功能料理锅太好用了,用来煎葱油饼,一点都不糊)
趁热切开。
酥酥脆脆,葱香浓郁。