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红烧金昌鱼(5/6)
金昌鱼洗净，鱼身均匀的抹上盐，放置十五分钟
准备好葱姜蒜
油热放入葱姜蒜炒香
在放入腌好的鱼，中火煎至两面微黄
放入半瓶啤酒，再加点清水没过鱼身。放入盐，鸡精，老抽，中火炖十五分钟。记得给鱼翻面。
炖成这样，撒点葱花就可以装盘出锅了。