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奶香椰蓉餐包(6/10)
把除了黄油以外的材料全部放厨师机或者面包机揉至扩展阶段,加入黄油,揉至手套膜。
揉成手套膜。
分割成16份,每份约41克,滚圆放入发酵箱,28度发酵一小时。至两倍大。
发酵的同时我们来做椰蓉酱,做椰蓉酱的材料全部混合即可。
搅拌成这样就可以,装入裱花袋。
发酵好的面团,两倍大差不多
均匀挤上椰蓉酱,放入预热好的烤箱。烤箱170度烤25分钟,自己的烤箱脾气自己掌控。上色满意就盖上锡纸。防止上色太深。
烤好啦,超级无敌香的。
来个侧面看看
放置温热,装入面包袋。