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新鲜竹筒饭(4/9)
竹林里挑选笔直,粗壮的竹子,砍好,修剪好。今日天气不错哦!
给力。
我和儿子抬回家!
开始切割,分成小段。
合适的长度,然后打磨好,里外都用丝瓜络清洗干净,放入锅里加水煮,水开后煮5分钟。
我一回家就把米和糯米泡上了,豌豆焯了水,把昨晚煮的香肠腊肉切成了肉粒。煮的过程中,把米放入另一口锅里加水烧开 ,3分钟后过滤米汤,把半熟的饭粒铺到煮簸箕里,放入豌豆,香肠腊肉,适量盐,猪油,搅拌均匀。
竹筒里刷层芝麻油,盛满拌好的米饭。
入锅开始蒸。水开后蒸40分钟。
蒸熟后,打开锅盖香味儿扑鼻。