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常州大麻糕(6/8)
把面皮材料中的面粉和色拉油拌匀,加水揉面,揉至光滑用保鲜膜包起来
伴油酥,和成面团即可
馅料除了葱花全部拌匀,最后加入葱花和成团
外皮拿出来继续揉匀,分成六等份,油酥也分成六等份,外皮做窝状包入油酥,包成小圆球
第四步擀平卷起来,来回四次,盖上保鲜膜,防止变硬
小圆球擀成饺子皮形状,包入馅料,收口朝下,擀成椭圆形,表皮刷一层水,粘上芝麻,我两头没擀好,漏了
烤箱200度,15分钟,烤至表皮微黄,麻糕形状饱满
特别酥