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碗蒸发糕(4/11)
食材 多彩葡萄干|2个鸡蛋|3克酵母粉 300克富硒黑小麦粉|200克温水 调味品 20克白糖 锅具 鹅妈妈钛晶锅
碗中打人2个鸡蛋、3克酵母粉、20克白糖、搅打均匀;
倒入300克富硒石磨黑小麦粉、200克温水(黑小麦粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等,能促进孩子的生长发育,滋养脾胃);
搅拌至细腻且没有干粉的糊状,这样后期成品会较细腻;
盖上保鲜膜温室醒发两倍大,醒发好的面团呈现蜂窝状气孔;
加入一把多彩葡萄干搅拌均匀;
耐高温的小碗涂抹上植物油,倒入面糊整理平整,这样蒸出来的成品会比较好看;
再在表层撒上多彩葡萄干、熟黑芝麻(优选新疆4味葡萄——玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干,颗颗饱满、果质厚实);
温室二次醒发10分钟,上汽蒸20分钟、关火焖2分钟左右;
这健康的小碗蒸发糕就做好啦,个个不塌陷不回缩,平时爱吃蛋糕的一定要试试看呀;
搅一搅蒸一蒸就上桌,比做蛋糕可要简单太多了,暄软蓬松,甘甜不腻,加入了黑小麦粉还能健脾养胃,补钙补硒呢,快给小朋友试试;