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竹蔗瘦肉汤(2/5)
竹蔗用菜刀砍成小块，洗净后放入砂锅；猪肉洗净切成4方块。
猪肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，沥干水放入砂锅中。
灯芯草和五指毛桃洗净后，用纱布包好，也放入砂锅中。
砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，慢熬1.5个钟。
时间一到即可关火装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精，调味即可。灯芯草和五指毛桃，竹蔗可丢弃不用。