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香辣牛肉干(3/10)
食材 牛肉1斤 调味品 小鲜侣调味汁15克|辣椒粉15克 酱油心生25克|孜然粉5克 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
牛肉洗净后顺着纹路切成厚度1cm左右的条条(顺着纹理切后期成品才容易拉丝,口感更好);
15克辣椒粉、5克孜然粉、挤入15克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁(给孩子吃的可以不加辣椒粉、减少调味品的量);
挤入25克酱油心生(过年家宴做菜少不了这套万能的健康调味伴侣);
抓拌均匀腌制半小时左右就可以;
鹅妈妈晶钻平底锅铺上油纸,摆上牛肉条(32cm大口径、加厚锅底导热更均匀,一抹即净,合金材质一体成型,未添加涂料更安全);
不用盖盖,小火烤10分钟左右翻面继续烤;
待水分基本烤干后换一张油纸继续烤,中途根据实际情况翻面几次,保证受热均匀;
烤干烤熟就可以出锅了,非油炸更健康,减肥馋嘴想吃肉都可以试试这样做,一切一腌一烤就上桌,还可以作为春节小零食或者家宴冷碟;
鲜咸酱香,丝丝入味;牛肉脂肪含量低,蛋白质含量却高于其他肉类,可补中益气、滋养脾胃,尤其适合冬天哦;