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网红奶酥蛋卷(14/16)
一定要用“不粘锅”,锅中放入黄油,盐,水饴加热至融化。
放入棉花糖翻炒。
棉花糖化到这种程度就可以加奶粉了,因为我用的是电陶炉所以奶粉放进去后我就关火了,用余温就可以了。如果不是电陶炉后面开最小火。
刚搅拌均匀的时候非常稀,这个时候戴手套操作也粘,不要着急,放一小会再操作(也不能放太久了哈)不粘手套就行。
这次我准备做4种口味:冻干草莓碎,黑芝麻,奶粉,海苔肉松。
取一块包上蛋卷
包好的样子
然后在肉松里滚一圈就可以了,其他口味操作也是一样的。
这就做好了,是不是很简单。
切开看看
成品图
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