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免烤箱!超简单!巨好吃的圣诞吐司蛋糕!(2/11)
提前一天准备白巧稀奶油。 做奶油蛋糕奶油的选择非常重要,这次用的依然是新西兰原产原装的安佳稀奶油~是我做蛋糕的老搭档了。
将安佳稀奶油和香草膏倒入锅中,小火加热至50度左右。
离锅加入白巧,利用余温融化,满屋子都是奶油的香味~
倒出,密封冷藏隔夜备用。
将吐司用直径约10cm的碗或杯子压出圆形。
再用干净的剪刀修剪下,稍后做“蛋糕胚”用。
取出冷藏后的白巧淡奶油,打发。 因为用的是安佳稀奶油,才能轻轻松松打发,对新手超友好,这样做出来的蛋糕才不易翻车哦~
开始组装: 2片吐司之间用白巧淡奶油和蔓越莓果酱做夹心,总共3层。
最后用剩余的白巧淡奶油进行抹面,在家用勺子随意抹面即可~ 边拍摄边抹面其实已经耽搁一会了,但现在稀奶油的状态还是非常稳定,就是因为安佳稀奶油高质量乳脂和蛋白质,才能让奶油这么持久稳定~
顶部用迷迭香/莓果/糖粉做装饰,营造圣诞气氛~ 一款免烤箱又巨简单的圣诞吐司蛋糕就做好啦~
松软的吐司胚搭配白巧奶油,佐以酸甜的蔓越莓果酱,整体奶香十足而不腻,奶油吃起来绵密细腻。 强烈推荐这款不翻车又超级简单的懒人蛋糕给大家,好吃不亏! 提前祝大家圣诞节快乐!